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Kartoffeln in Würfel geschnitten
im Salzwasser aufkochen.
Kartoffeln benötigen ca. 20 Min.
Makronen je nach Gardauer zum gegebenen
Zeitpunkt zu den Kartoffeln ins Wasser geben,
so dass beides zur selben Zeit gar ist.
Gleichzeitig Speckwürfeli und
die fein geschnittene Zwiebel
glasig Braten.
Kartoffeln und Makronen abtropfen, Speck und
Zwiebeln darüber geben, Käse darunter ziehen
und mit Ruccola garnieren. Etwas Pfeffer darüber geben.
Älplermakronen
Menge für eine Portion:
50g Makaronen, 3 kleine Kartoffeln,
1 kleine Zwiebel, 50g Speckwürfeli,
50g Reibkäse (je nach Gusto)
etwas Ruccola, Pfeffer, Salz
